Imashini itanga azote mu gukora ibintu bigufi

Dore isesengura rirambuye ry'impamvu n'uburyo azote ikoreshwa:

1. Intego y'ibanze: Gutanga umwuka mwinshi (Guhagarika umwuka)

Uyu ni wo murimo w'ingenzi cyane.

• Ikibazo:Mu gihe cyo gukora (bikubiyemo gushyushya, gusya, no gukonjesha byihuse amavuta), umwuka (uri ~ 78% bya azote, ~ 21% bya ogisijeni) ushobora kwinjira muri ubwo buryo bwo gufunga. Ogisijeni irakora cyane kandi igateragucika intege kw'umwuka (oxidative rancidence)Ibi bitera uburyohe bubi, impumuro mbi, no kwangirika k'ubwiza. Binatuma ibara ry'inyuma ryijima.
• Umuti: Gutanga azote.Mbere yuko ifu ipfunyikwa, umwuka wa azote wo mu rwego rw'ibiribwa uva mu mavuta ashyushye. Iyi nzira yitwa "sparging".
  • Udupira twa azote turakuramo umwuka wa ogisijeni n'ibindi bintu bihindagurika bitera uburyohe butari bwiza.
  • Ibisubizo niyakuwemo umwukaibicuruzwa bifite ogisijeni nke cyane, bikongera igihe cyabyo cyo kubikwa.

2. Gupfuka igitambaro (Gusukura no Kurinda)

Azote ikoreshwa mu gukora ikirere kidakora ahantu hose ibicuruzwa bihura n'umwuka.

• Ibigega byo kubikamo ibintu:Ibigega binini byo kubikamo amazi kugira ngo bisohoke bivangwa na azote. Iyo gaze, kubera ko iremereye kurusha umwuka, ihagarara hejuru y'amazi, bigatuma habaho "igitambaro" kirinda umwuka kugera ku buso bw'ibicuruzwa.
• Kuzuza no gupakira:Mu gihe cyo kuzuza ibigega, utubumbe, cyangwa ingoma, azote ikunze gushyirwa mu mwanya w'umutwe (ahantu hari ubusa hejuru y'ikintu) mbere gato y'uko umupfundikizo ufungwa. Ibi bisimbura umwuka urimo ogisijeni washoboraga gufatwa mu gipfundikizo, bigatanga uburinzi kuva igihe gifunzwe.

3. Imiterere n'ubushobozi bwo gukora

Nubwo atari wo murimo wayo w'ibanze, azote ishobora kugira ingaruka ku miterere y'umusaruro wa nyuma.

• Guhindura kristalo:Gukonjesha vuba (gukonjesha no gushyira mu buryo bwa pulasitiki) byagenewe gukora kristu zidafite ibinure zihamye zituma zigabanuka kandi zigahinduka nk'izikomeye ariko zishobora koroha. Kuba hari utubumbe tw'umwuka tudakora bishobora kugira ingaruka kuri iyi gahunda yo gushushanya.
• Ubushobozi bwo guhumeka no gusiga amavuta:Ku bintu bimwe na bimwe byihariye byo guteka (cyane cyane ibyo mu guteka mu guteka mu gusiga amavuta), utubuto duto twa azote dushobora gukora nk'ahantu ho gutera umwuka. Ibi bishobora kongera ubushobozi bw'igicuruzwa bwo gufata umwuka iyo gikubiswe isukari, bigatuma ingano n'imiterere byiza mu biryo bitetse nka keke n'ibirungo. Iyi ni ingaruka ya kabiri igenzurwa.

4. Umutekano

• Azote ni umwuka udakora. Ntigira ingaruka iyo ifunze, ntishyigikira gutwika, kandi ntishobora gushya, bigatuma iba amahitamo meza yo gukoreshwa mu gutunganya ibiribwa.

Incamake: Ibyiza by'ingenzi byo gukoresha azote

Icyo azote idakoreshwa:

• SI igikoresho gishyushya:Bitandukanye no mu ducupa twa whipped cream (dukoresha Nitrous Oxide, N₂O), azote ntikoreshwa mu "gukubita" cyangwa ngo itume umwuka ugabanuka mu buryo bumwe. Ingaruka zayo zo guhumeka ni ikintu kidasobanutse neza, kandi cyubatswemo.
• SI ikintu gikoreshwa:NiUbufasha mu gutunganya ibiribwa mu rwego rwo hejuru(byashyizwe mu byiciro bya GRAS - Muri rusange byemewe nk'ibidahinduka). Ntabwo byashyizwe ku rutonde rw'ibikubiye mu bicuruzwa kuko bitagenewe kuguma mu biryo mu bwinshi buhagije; birakoreshwa hanyuma bigasohoka.

Muri make, azote ni ingenzi cyane mu musaruro wa none wo gufunga. Ni igikoresho cyiza, kidakoresha imbaraga nyinshi, kandi gifite akamaro mu kwemeza ko ibicuruzwa bigera ku muguzi bihamye, bifite ireme, kandi bimara igihe kirekire mu kugabanya cyane ubwiyongere bw'umwuka wa ogisijeni wangiza.